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　　酱萝卜制作方法跟酸甜萝卜类似，只是甜卤水稍微变化，要加入酱油和陈醋，这可把唐亦禾愁坏了，因为未来的酱油全是勾兑的，成分就是色素、糖精、盐和大量谷氨酸，而陈醋更是完全没有。他研究了近三天，才把咸卤水调到勉强满意的程度，又浸泡两天才拿出来食用。

　　所幸农场的萝卜品质不错，配料差了点，可萝卜的香甜足以弥补。

　　唐亦禾略略介绍完菜名，就慢条斯理地当着那章老板的面，取出砧板和刀，现场切成几小块。

　　他每一刀下去，棕色的汁水就从断口溢出，跟酸甜萝卜不一样的色泽，可看起来依旧清爽可口。

　　章老板眼睛一转也不转地盯着他的动作，觉得唐亦禾的每一刀都像前段时间风靡全世界的《舌尖上的银河系》那样，在他视角里呈现了慢动作的特效，耳畔甚至响起了bgm。这画面，这清脆的切口声音，让他忍不住当场咕咚一声，拼命咽口水。

　　两秒后他老脸涨得通红，一是因为自己的鲁莽，二是那咽口水的声音大得吓人。

　　唐亦禾自然听到了，可他完全没有要给他品尝的意思，反而自己拿筷子吃了起来。

　　跟酸甜萝卜不同，酱萝卜有很明显的咸香味，章老板听到那嘎嘣脆的声音馋得口水直流，幸好儿子嚷嚷着要吃，他才找了个台阶，老老实实地买了一份，然后也没敢继续逗留，赶紧打包躲回自己的店里偷偷品尝起来。

　　这一口下肚，唇齿生香，心头的不甘不愿突然就彻底烟消云散。

　　香，真香！又鲜又咸，又有点辣和甜，抚慰了他渴望了几天的味蕾！

　　·

　　酱萝卜试上市的第一天，首批老食客们反应有些不爽，因为他们对酸甜萝卜实在很喜爱，认为唐亦禾不应该“创新”。

　　唐亦禾老神在在，对此不做任何辩解，依旧一副“爱点不点”的态度。万万没想到他这样丝毫不谄媚的表现，反而勾起了老食客的好奇心，毕竟酱萝卜和酸甜萝卜一个价，虽然看起来黑黢黢的，不如酸甜萝卜莹白如玉那般漂亮，可闻起来也很香，于是不差钱的白领族，便很捧场地点了一份试试。

　　这一品尝就越发喜爱了，有一半老食客觉得比之前的酸甜萝卜还要下饭，但另一半还是坚定酸甜萝卜更好吃。

　　食客都是年轻人巨多，一来二去，在大宗美食点评网上，竟然因为两道萝卜小菜，而萌发起一小波“咸甜之争”。

　　【大宗点评商家：唐门料理

　　服务：1.5；环境：3.5；口味：8；评论：58条

　　温柔的麻瓜：新推出的酸甜萝卜不错，不比柠檬水差

　　飞奔的倭瓜：酸甜萝卜好评+1，另外给大家介绍一种新鲜的吃法哟：吃完萝卜，把泡萝卜的水浇在主食上别有一番滋味在！唐老板还说我吃得很有逼格，在古华夏料理中称为“盖浇饭”[得意][得意]

　　（楼中楼1L：神他妈的盖浇饭233333，就那丁点萝卜水能有啥好吃的）

　　（楼中楼2L：好吧，试回来了，确实不错！）

　　……

　　飞奔的倭瓜：靠，酸甜萝卜没了！变成酱萝卜，差评！

　　（楼中楼1L：可我更喜欢酱萝卜惹~~咸咸甜甜，还辣辣的，好特别）

　　（楼中楼2L：青菜萝卜各有所好，你喜欢咸的很正常，可酱萝卜上市就不供应酸甜萝卜什么意思？酸甜不应该是嫡长子的存在吗？居然让酱萝卜踩在头上┭┮﹏┭┮）

　　（楼中楼3L：对！楼上说得太好了！我大酸甜萝卜才是王道！酸甜萝卜才是嫡子！酱庶子滚一边去！）

　　（楼中楼4L：神他妈萝卜也有嫡庶了，你们古华夏电视剧看多了是不是？再说庶出又怎么样，现在唐老板的心头宝就是酱萝卜，不服憋着！）

　　温柔的麻瓜：本博爱党不知道你们在争什么，不都挺好吃的吗？

　　（楼中楼1L：+1）

　　（楼中楼2L：+2）

　　……

　　（楼中楼18L：+18）

　　糖糖女士：好啦，别争啦，我今天去问了，人家老板说以后每逢一三五供应酸甜萝卜，二四六供应酱萝卜，周日看心情~还是我博爱党幸运，哪天都是美食节(#^.^#)

　　（楼中楼1L：嘤嘤嘤，太棒了，我又相信爱情了！）

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　　因为评论太过魔性，导致偶然经过的网民无语望天：你们是不是有病啊！！！对萝卜都这么ZQSG？！

　　还有一部分家长式路人杞人忧天：自从xxj学会上网，网上的戾气都重了不少，娱乐圈的腥风血雨要波及到美食界了吗？

　　但吐槽归吐槽，有纷争就有流量，也有不少网民按捺不住好奇心，离得近的还会过来品尝，于是……

　　评论区的咸甜之争又加入了一批新鲜血液——

　　第10章 酸甜萝卜下

　　咸甜之争从评论区也悄悄波及到现实，一三五供应酸甜萝卜，二四六供应酱萝卜，这都还算好，关键是周日“看心情”三个字就大有文章了，因为心情这种东西，食客们也看不出来，等于是不透明的操作，于是大家默认是老板看销量决定推出哪款萝卜。

　　咸党和甜党暗自较劲，在第一个星期里，竟然偷偷艹销量，企图唤起唐亦禾的注意。

　　——总的来说，这两方人就是闲的，不争馒头争口气。咸甜党眼巴巴地盼他pick自己的口味封太子，到时候可以在大众点评那两栋高楼上嘲对方，以证明自己的口味才是老板的心头好、唐门料理的政治正确。

　　唐亦禾哪里知道这小波撕逼，经过几天核算，发现两种萝卜销量基本持平，便有些欣慰起来。他原先还担心星际人嗜甜，而自己其实不太擅长甜系菜，所以推出咸甜口的酱萝卜探探路，没想到食客们嘴上说不要，身体却很诚实地接受了新的口味。

　　甜食让人愉悦，但容易有饱腹感，咸鲜则激发食欲，以长远的目光看更有钱途。

　　酱萝卜成功打开局面后，唐亦禾便开始有意识地继续在菜单中减少甜系菜，尤其是那些他看不懂的、匪夷所思的星际食材——比比兽、孟干果之类，一旦用完，他就把相关的菜谱撤下去，换成自己熟悉的古法菜。

　　农场里的作物品质很高，加上有大蒜在手，唐亦禾开始主推清炒大白菜、清炒白萝卜丝。

　　大幅变动的菜单跟外面无肉不欢、甜腻的料理店区别明显，别说新食客懵逼，部分旧食客也怀疑纯素材有什么吃头。

　　不加水果，他们忍了，不加肉？开什么玩笑？？？

　　最后还是附近的学生群体有冒险精神，率先尝试这几道素菜。之前那对情侣又来光顾唐门料理了。

　　“嘿嘿，老板，听说你们有新菜？”女孩子翻了翻菜单，“怎么肉菜只剩下这几道了？”

　　唐亦禾见是熟客，难得解释一句：“肉源一般，不想委屈你们。”

　　“哈哈哈哈老板真爱开玩笑，在你这里吃饭，我们才不会委屈！”

　　唐亦禾淡笑：“点菜吧。”

　　“那就炒大白菜和萝卜丝。”女孩子眨眨眼，“别让我们失望哦。”

　　男生默默给唐亦禾一个复杂的眼神：别看我女朋友之前不留余力地在朋友圈推你，可你一旦发挥不好，她分分钟粉转黑，脱坑回踩，就问你怕不怕！

　　唐亦禾转到厨房，配菜机器人已经为他备好所有食材。那两道菜看似简单，可越简易的菜式，往往就越考究食材的品质以及厨师的火候，所以反而不能交给机器人，必须自己亲手操作。

　　先将油烧热，再撒入拍碎的蒜和盐到油里一起爆香，等爆到蒜表面有些微金黄时，紧接着倒入撕成条的白菜条，大火猛炒。炒青菜就是要这样，必须一气呵成，翻炒的动作慢点，那菜的火候就差了、不均匀了，吃起来要么夹生要么带酸。